Bueno.. mi primera entrada en serio...
Hace unos dias vinieron Sara y Dani a cenar a casa e hice unas pizzas.
La verdad es que la receta de la masa de pizza es suya. (asias!!!)
Bueno, aquí os dejo las fotos y la receta.
Las 3 en mi pequeña cocina:
La de bacon:
La de frankfurt:
La de jamón serrano:
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 g de harina normal
- 250 g de harina de fuerza
- 250 ml agua (un vaso grande)
- 50 g de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura de panadero (no de la química [royal])
- 10 g de sal
Para el relleno:
- 2 frankfurts normales
- 2-3 lonchas de bacon (sin cocinar)
- 7-8 lonchas de jamón serrano (mejor del que viene en paquete ya loncheado)
- Tomate frito o triturado
- 200 g de mozzarella rallada (de paquete)
- Aceitunas negras con hueso (o como os gusten)
- Oregano
Preparación(masa):
- Se hace un volcán con las harinas y la levadura.
- Añadimos poco a poco el aceite y el agua
- Amasamos un poco y echamos la sal
- Seguimos amasando hasta que quede una masa homogénea.
- Dejamos que repose la masa en un bol tapado con un trapo durante 1 hora.
- Pesamos la masa y la dividimos en partes iguales (en 6 partes si quereis la masa superfina)
- Se bolea cada parte y se guardan en un tupper en la nevera durante 24h.
- Estiramos la masa y ya esta lista para rellenar.
- Después de rellenar, horneamos durante 10-20 minutos a 190-210º
Nota: Si al estirar la masa encoge mucho, dejala reposar un poco y luego vuelve a estirarla hasta que tenga la forma que queramos.
Preparación(relleno):
Yo aqui os dejo la manera como las rellené yo, pero vosotros podeis rellenarla de lo que queráis.
- Pizza Bacon: Se unta la masa con el tomate, se le pone la mozzarela (unos 70g aprox) y el bacon cortado en tiras pequeñitas. Luego se ponen las aceitunas enteras, se espolvorea un poco de oregano... y pal horno!!
- Pizza Jamón: Se unta la masa con el tomate, se le pone la mozzarela (unos 70g aprox) y se cubre la pizza con las lonchas de jamón. Luego se ponen las aceitunas enteras, se espolvorea un poco de oregano... y pal horno!!
- Pizza Frankfurt:Se unta la masa con el tomate, se le pone la mozzarela (unos 70g aprox), y se reparten los frankfurts cortados en rodajitas. Luego se ponen las aceitunas enteras, se espolvorea un poco de oregano... y pal horno!!
Que aproveche!!!!!!!
PD. Gracias Sara por la ayuda
